家裡原先有一個高級大型中華炒鍋，但對小小弱女子來說實在有點吃力，每次炒菜都要動用這麼大的工具，實在是很難收拾善後，所以就興起了購買平底鍋的念頭。
特別要求我家魚夫，今年的情人節買個平底鍋當作禮物送給我吧~~~
由於魚夫特別不愛鐵氟龍產品，所以不沾鍋系列就只好被我排除了，上網做了功課，發現許多主婦們都有推薦WMF的不鏽鋼平底鍋，所以就找一天小猴不在家的日子，飆去百貨公司買了回來，只有購買18公分大小的平底鍋，加上買一送一，相當划算。
只是不鏽鋼平底鍋如何不沾鍋就真的需要研究跟學習一下了。
其實我是一個很擔心被油噴到的人，每次炒菜都要把魚夫推到我面前擋油。
平底鍋帶回家之後，馬上就拿來煎蛋試試看，事前雖然有專櫃小姐指導我們如何使用鍋子，但真的要自己親自上陣，真的還蠻害怕的說。
第一次使用鍋子的情況，煎蛋的方式如下：
1.用中小火熱鍋，鍋子一定要熱
2.鍋子熱了之後，油下去，看見有油紋就是熱了
3.把火關掉，把蛋放下去，就會看到蛋慢慢的熟了
4.根據個人喜好調整蛋的熟度，現在是禽流感的敏感時期，還是全熟的好囉~~~~
如果要煎第二顆蛋就可以不用這麼麻煩了
這過程看來簡單，但其實我好緊張，不時的把魚夫裝來擋油，但好像沒那麼可怕，也沒看油四處噴濺，當然我手是乾的，鍋子鍋鏟都是乾燥的。
過了幾天，我覺得買了鍋子一定還是得使用，想起冰箱還有洋蔥，下班時間就去買了肉片回來。
還是覺得頗為緊張的。
事前還很認真的看說明書呢！
1.鍋子熱了之後，先加油，然後把洋蔥丟下去，加水，然後就悶到熟了(洋蔥好香)
2.也把肉丟下去，炒一炒
3.用鍋蓋悶住，一樣很快就熟了
所以，平底鍋初體驗的洋蔥炒肉片就這樣上菜了~~~對了，別忘記放鹽巴喔~~~
根據魚夫的評價，還不錯吃喔~~~
缺點是，我買了太小的平底鍋拉，炒起來真是不夠順暢啊~~~肉必須要用悶的才能夠熟透喔~~~
不鏽鋼平底鍋用完馬上清洗，一下子就乾乾淨淨了。
我跟WMF平底鍋的初體驗還不錯喔~~~
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